料理レシピを通じた複言語・複文化教育

「レシピのチュルク諸語」での実践報告

抄録

本稿は、TUFSオープンアカデミーの2023年度夏期講座の一つである「レシピのチュルク語」の実践報告である。本講座は、チュルク諸語（トルコ語系言語）を専門とする3人の講師がレシピを題材にした演習形式で、3日間オンラインにて実施された。本講座では、言語の多様性と類似性への興味を喚起すること、新たな言語を学ぶことへの心理的なハードルを下げることを目的とした。授業では、受講者がすでに持つ言語的・文化的体験を用いて、かつ同じくチュルク諸語を学習しながらも既習言語の異なる受講生が各自の言語知識を持ち寄って、未習の言語で書かれたレシピを類推して読むことを目指した。以上の実践を通じた成果として、新たなチュルク諸語の学習に踏み出す受講生、より高いレベルの講座を受講する受講生が現れたことを挙げる。