Bio-Theta DOXTMシステムを用いた食品中の非チフス性サルモネラ（NTS）の定量的検出法を開発した。本検出法は低濃度（約1log CFU/mℓ）の10菌株のNTSを検出することが可能であった。また，本試験においてサルモネラ属菌ではない計26種類，32菌株の中濃度（約3log CFU/mℓ）の細菌や真菌を検出することはなかった。検出時間と供試した10血清型のNTSの菌数とは直線性の高い検量線を示した（相関係数は＞0.93）。5種類の肉検体にS. Enteritidis, Infantis, Typhimuriumを中濃度（2～3log CFU/mℓ），低濃度（1～2log CFU/mℓ），超低濃度（＜1log CFU/mℓ）に添加した検出実験を5回ずつ試みた。中濃度および低濃度を添加した150試験ではすべてNTSを検出できた。超低濃度（＜1log CFU/mℓ）を添加した3つの血清型では各々25試験中24試験が検出できた。超低濃度でのNTSの検出時間は680～988分でS. Enteritidisは平均772分，Infantisは平均753分，Typhimuriumは平均787分であった。DOXシステムは通常半日以内に結果を判定できる簡素な方法である。さらなる妥当性確認試験が必要であるが，食品検体中の約250CFU/25g以上のNTSを簡素な方法で短時間で確認することができるので，本法は食品製造工場では有効な検査法となると思われた。
