輸出を視野に入れた輸送・環境制御による青果物の品質保持

日本食品保蔵科学会誌

Online ISSN : 2186-1277
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輸出を視野に入れた輸送・環境制御による青果物の品質保持

2022年度日本食品保蔵科学会奨励賞

兼田朋子

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キーワード: 輸出, 品質保持, 輸送効率化, 海上輸送, 高温キュアリング

ジャーナルフリー

2023 年 49 巻 2 号 p. 95-99

DOI https://doi.org/10.5891/jafps.49.95

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