冷凍食品の解凍について

コールドチェーン研究

Online ISSN : 2186-1242
Print ISSN : 0285-1377
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冷凍食品の解凍について

その1.冷凍果実・冷凍野菜の解凍

稗田福二

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ジャーナルフリー

1975 年 1 巻 4 号 p. 26-34

DOI https://doi.org/10.5891/jafps1975.1.4_26

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