コールドチェーンにおける調理技術の役割

コールドチェーン研究

Online ISSN : 2186-1242
Print ISSN : 0285-1377
ISSN-L : 0285-1377

コールドチェーンにおける調理技術の役割

今戸正元

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ジャーナルフリー

1976 年 2 巻 2 号 p. 45

DOI https://doi.org/10.5891/jafps1975.2.45

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