氷核発生・成長の機構と凍結濃縮

日本食品低温保蔵学会誌

Online ISSN : 2186-1269
Print ISSN : 0914-7675
ISSN-L : 0914-7675

氷核発生・成長の機構と凍結濃縮

松野隆一, 白井義人, 中西一弘

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ジャーナルフリー

1989 年 15 巻 1 号 p. 28-33

DOI https://doi.org/10.5891/jafps1987.15.28

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