粒結合型澱粉合成酵素I(GBSSI)をコードするWxα遺伝子を糯種イネ(ムサシモチ)に導入し，澱粉の構造へ与える影響を調べ，以前の結果(Plant Cell Physiol., 49, 925-933 (2008))と比較した．トランスジェニック系統WAB3-5では，澱粉のアミロース含量(15.2%)とアミロペクチンの超長鎖含量(ELC, 11.6%)が増加していた(Table 1). WAB3-5のアミロースは，重合度分布についてはWxα型の品種とWxb型の日本晴との中間的な特徴を有し(Fig. 2)，分岐分子のモル分率(MFB, 0.38)および分岐分子の平均鎖数(NCB, 10.5)で示される分岐の程度は非常に高かった(Table 2)．夢十色アミロースの分岐の程度はこれに近かった(MFB, 0.35; NCB, 13.7)．アミロペクチンの鎖長分布ではB2 + B3鎖の量がWAB3-5でわずかに増加していた(Table 3)．これらの構造変化は以前の結果とよく一致しており，既報で提唱したイネ胚乳でのアミロースとELCの合成におけるGBSSIの役割を支持した．また，WAB3-5，IR36，夢十色のELCを比較したところ，これらの重合度分布は基本的には類似しており(Fig. 4)，それぞれのアミロースとは異なっていた．アミロペクチンにβ-アミラーゼを作用させた際のELCの分解率は大きく異なったことから(WAB3-5, 66.3; IR36, 92.0; 夢十色，77.0%)，各々異なる分岐構造を持つことが示唆された(Fig. 5).
