日本におけるビール醸造設備発展の推移

抄録

本報告は，平成21年5月に独立行政法人国立科学博物館によって発行された「技術の系統化調査報告第14集–ビール醸造設備発展の系統化調査」をもとに，要点を再編集して報告するものである。