1961 年 56 巻 5 号 p. 406-407
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機械製麹は醸造工業を近代産業として発展させるための大きな問題である。そして, 季節産業という特殊な業態のための深刻な労働力不足を解決する一つの手がかりでもある
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
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