味噌醸造と微生物

日本釀造協會雜誌

Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
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味噌醸造と微生物

味噌醸造の微生物学的研究より

本間伸夫

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ジャーナルフリー

1962 年 57 巻 2 号 p. 111-115

DOI https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.57.111

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