第2回国際ブドウ酒シンポジウムに出席して

抄録

昨年6月フランスで開かれた国際ブドウ酒シンポジウムに出席された筆者に, 提出された話題のうち興味あるものを紹介していただき, また筆者の印象を述べていただいた。
ブドウ酒醸造における現在の関心事を知るとともに, 人間関係から見た国際シンポジウムの意味を知ることができることと思う。