清酒業界の将来

官側の展望

抄録

ライフ・サイクルの成熟後期に入ったといわれる清酒の需要の伸びを起死回生するための企業努力はいかにあるべきか2米の自由化にともない今後10年の業界の構造はどのようにかわるであろうか。清酒の流通機構はどうなるか。酒税行政の第一線におられる著者からこれらの問題点についての答えを出していただいた。