日本釀造協會雜誌
Online ISSN : 2186-4004
Print ISSN : 0369-416X
ISSN-L : 0369-416X
乳酸菌との凝集よりみた清酒酵母の特徴
百瀬 洋夫, 三宅 正太郎, 外池 良三
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1969 年 64 巻 8 号 p. 749-750

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