ノモグラフィーによる製造管理

清酒醸造に関する計算図表とその使用法

抄録

ノモグラフィー (図表計算) については, 3号で著者および今井氏に基礎から一部応用まで解説していただいたので, それがどんなに便利なものであるか, すでに御承知のことと思う。ここでは, さらに広く応用してもらうために, 金沢国税局鑑定官室が作製した速算図表にもとついて, 清酒製造に必要な諸数値の求め方を具体的に説明していただいた。
だれでも使用できるように, 逐一例題をあげながらわかりやすく説明してあるので, どしどし御利用願いたい。