しょう油製造用醸造機械

VII. もろみ輸送

抄録

本編ではもろみ輸送用機械について解説してある0本文中にはさして新しい機械の紹介はないが, 現在あるポンプ類, モンテジュース式輸送について, もろみの性質とかみ合せて詳細な説明がなされている。業者にとって重要な指針となるであろう。