能登杜氏組合
1984 年 79 巻 12 号 p. 857-859
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早くから酒造従業員の技能向上訓練に取り組んでいる能登杜氏組合の実態について詳細に報告いただいた。後継者育成の手立てとなれば幸いである。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
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