鹿児島大学農学部
1984 年 79 巻 8 号 p. 530-537
(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)
(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)
好塩菌は一般細菌の生育できない苛酷な環境に生育できる。 最近, これら苛酷な環境に生育できる一群の細菌に古代細菌 (Archaebacteria) という考え方が, 提唱され, その生育, 構成成分そして利用などについて興味を集めている。ここでは好塩菌に関する最近の話題に焦点をあてて, くわしく解説していただいた。
釀造協會雜誌
日本醸造協会誌
すでにアカウントをお持ちの場合 サインインはこちら