III. 焼酎 (その6)

減圧蒸留と冷却水 (1)

抄録

本シリーズ3号担当の宮田氏が触れなかった部分について御執筆いただいた。本稿では初心者にも理解できるよう多少教科書的表現となっているが, 時間を掛けて味読いただきたい。