日本醸造協会誌
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醸造業の排水対策
中島 淳
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1994 年 89 巻 11 号 p. 882-888

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抄録

排水問題は, 地球環境規模での問題である。醸造等の食品製造業, 特に中小企模のメーカーにとっては切迫している問題である。
本稿では, 排水対策の中でも, BOD負荷量低減のための対策について解説していただいた

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