ハトムギ全粒熱水抽出エキスの顔面肌に及ぼす影響を検討した．方法は，28～58歳（44.5±11.6歳）10名にハトムギ全粒熱水抽出エキスを1 g/日，8週間摂取させ，各種皮膚パラメーターを計測した．結果は，肌の透明感の指標である頬内部反射光測定で，摂取8週間後に青色内部反射光の総量が有意に増加した(p=0.011)．さらに，肌表面のキメは，摂取4および8週間後に有意な改善効果が認められた(p=0.007， p=0.042)．角層剥離状態についても，摂取4および8週間後に有意な改善効果が認められた(p=0.0002, p=0.020)．以上のことから，本ハトムギ全粒熱水抽出エキスは，1 g/日と比較的少量摂取でも，優れた美肌効果をもたらすことが示唆された．
