日本におけるゴマ栽培は，栽培の機械化が遅れたことから衰退したが，近年の国内外における需要の高まりや，新規の収穫調製機械化技術の開発により，再び国内ゴマ栽培の機運が高まりつつある．しかし，国内におけるゴマの研究は食品加工分野で多く，栽培に関する知見は乏しかった．そこで，本総説では，ゴマ栽培に関する既往の知見の集積と分析により，ゴマを安定多収化するための条件を検討した．その結果，作期に関しては，生育初期の湿害の回避と，播種後60～90日の開花中期頃の日射量が重要であり，これを安定的に確保するためには，播種期の早期への拡大が重要であると明らかとなった．栽植密度については，日本の慣行よりも密植の20000株/10 a前後が多収かつ，機械収穫適性にも優れる可能性が高いと考えられた．施肥に関しては，N： 4～8 kg/10 a P2O5： 6～10 kg/10 a K2O： 2～3 kg/10 a程度を目安とした適正施肥や，積極的な硫酸根肥料の施用が重要であると考えられた．防除に関しては，雑草・病害虫の経済的被害を評価し，優先順位をつけるとともに，適用できる農薬の拡大が求められる．また，生育観察に基づく適期収穫や，育種による低温での生育能，耐倒伏性，病害抵抗性や耐湿性の向上も重要であると考えられた．
