高リン摂取が成熟雄ラットの骨密度へ及ぼす影響について

抄録

　リン (P) は生体内で体重の約1％を占め, 骨や歯の硬組織などに主に存在し, 骨の石灰化などに欠かせない物質である. しかしながら, 近年の日本人の食生活では, 加工食品の利用が増えており, Pの欠乏や不足よりもPの過剰摂取が問題となっている. 我々は以前に, 7週齢の若齢雄ラットを用いてP摂取量の違いによる短期間の骨代謝への影響について検討した. そこで, 今回は特に高P食 (1.0％のP含有率) に着目して, より長期間の実験食投与とし, さらに週齢による違いについても比較するため, 成熟ラットを用いて, 骨評価パラメータへ及ぼす影響について比較することを目的とした.

　すなわち, 11週齢SD系雄ラットを用いて, 基準食 (Cont.) (P含有率0.3％) 群と高P食 (HP) (P含有率1.0％) 群の2群に分け, 28日間飼育した. その結果, 実験食開始28日後の最終体重および実験食摂取中の体重増加量, そして飼料摂取量について, 2群間に有意差は認められなかった. また, 血清カルシウム濃度と血清P濃度についても, 2群間に有意差は認められなかった. 大腿骨において, 骨長や骨幅, 骨厚, 乾燥重量では2群間で有意な差は認められなかったが, 大腿骨の全骨 (皮質骨と海綿骨) の骨密度でHP群がCont. 群に比べて有意に低値を示した. 高P食をより長期間摂取することにより, 成熟雄ラットの大腿骨の骨密度が低値を示すことが明らかとなり, 骨折のリスクを高めていることが示唆された.