スーパーマーケットにおける生鮮食品の最適値引き戦略に関する研究

抄録

本研究では，生鮮食品のPOS（Point Of Sales：販売時点情報管理）データを用いて最適な値引き販売の開始時刻を求め，販売収益および廃棄率への効果を明らかにする．Feng and Gallego(1994) により導かれた総期待売り上げの最大化のための値引き時刻決定アルゴリズムを適用し，在庫量に依存する時間についての閾値型で与えられる値引き戦略を視覚的に示す．さらに，最適な割引価格についても数値的に検討する．その結果，現状の販売方法と比較し，約17.4%の収益改善効果が得られた．