咬合力や咀嚼力と運動の関連性に着目し、咬合力アップ運動を導入して、その効果とQOL の維持および向上をめざすことを目的とした。 対象者は70 歳以上の独居高齢者で、運動に参加した者(介入群)12 名と運動に参加しなかった者の中から無作為に抽出された者(非介入群)31 名である。平成21 年9 月から23 年9 月までを介入期間とした。1 回あたり30～40 分間の運動を毎月2 回行った。運動の内容は準備運動、口腔機能向上トレーニング、運動器機能向上トレーニングおよび整理体操であった。客観的データとして、身体測定と口腔機能判定を両群共に毎年行った。また、質問紙を用いた面接聞き取り法にて介入群にはMNA®、食生活調査、ADL、食物摂取頻度調査を、非介入群にはMNA®、食生活調査を毎年行った。 介入群では、握力、咬合力、咀嚼力は現状維持が見られた。 介入群と非介入群の比較において、咬合力では開始時から開始1 年後の変化率が非介入群は減少したのに対し、介入群は増加しており、有意な差が見られた(p=0 . 020)。MNA® では、開始1 年後のポイントが非介入群は減少したのに対し、介入群は増加しており、有意な差が見られた(p=0 . 013)。 全身運動を組み合わせた咬合力アップ運動により握力、咬合力、咀嚼力の現状維持が見られたことから、介護予防をめざした高齢者の健康づくりに咀嚼力と咬合力の維持・向上を組み込んだ総合的な支援は、QOL の維持および向上に有用であることが示唆された。
