お好み焼き調理従事者の職業性腰痛の実態を明らかにするために，質問紙調査を実施した．広島県A市のお好み焼き店64店舗に質問紙を郵送した．質問紙は35店舗から返送された（回収率54.7％）．回答のあった35名中腰痛ありと回答した者は22名（62.9％）だった．腰痛あり群における疼痛の強さに関しては7名が最重度の腰痛を呈していた．自由記載の「腰に負担のかかる動作」については，立位動作に関する記載が多かった．今回のお好み焼き調理従事者の腰痛の有病率は他調理従事者よりも高く，お好み焼き調理職の腰痛は職業衛生上で大きな問題となる可能性が高いことが示された．
