本邦の高齢者の身体機能は向上傾向を示しており，全体では栄養状態の大きな低下は生じていない．一方，高齢者は疾病の罹患率が高く，低栄養が生じやすい．高齢者の栄養障害は見逃しやすいので，的確に栄養アセスメントを実施し，必要な症例に対して栄養管理計画を作成して，適切な栄養療法を開始する必要がある．さらに高齢者特有の問題として，加齢に伴う筋肉量減少（サルコペニア）がある．サルコペニアは加齢そのものによる原発性サルコペニアと，二次性サルコペニアがあり，二次性サルコペニアは栄養や廃用ならびに種々の疾患によって生じる．最近，運動療法に加えてアミノ酸を中心とした栄養介入による研究もなされてきており，今後さらなる結果が期待される．
