温帯域におけるピタヤ（Hylocereus undatus）の 内成分および酵素活性の周日変化の季節間差異

抄録

温帯域で生育しているピタヤについて，有機酸と炭水化物含量およびホスホエノールピルビン酸カルボキシラーゼ（PEPC），リンゴ酸酵素（ME），リンゴ酸脱水素酵素（MDH）の各酵素活性の周日変化を，夏と冬で比較した．夏には，リンゴ酸，クエン酸，デンプン含量は典型的なデンプン利用型 CAM 植物の変動を示した．酵素活性も夏には周日性を示し，特に ME 活性はリンゴ酸の変動と一致した．冬のリンゴ酸含量も CAM 型の変化を示したが，蓄積量は夏の 1/2 程度であった．クエン酸は極めて低レベルでほぼ一定の値で推移した．冬の酵素活性は，一日を通じてほぼ一定の値で推移したが，PEPC 活性は夏の最小値とほぼ同じであったのに対し，ME 活性は夏の最大値と同程度であった．MDH 活性は夏の方が高かったが，明確な周日性は示さなかった．これらの結果は，ピタヤは夏には正常な光合成とそれに続く代謝を行っているが，冬にはリンゴ酸の蓄積量が減少し，その後の代謝産物も減少していることを示している．この原因は PEPC 活性と ME 活性の低下であると考えられる．既報の結果も踏まえて考察すると，これら酵素活性の低下には気温だけではなく，日長も寄与していると考えられた．