抄録
アミノエトキシビニルグリシン (AVG) の収穫前の処理がリンゴ'つがる'の後期落果および内生エチレン濃度, 1-アミノシクロプロパン-1-カルボン酸(ACC) 含量, ACC酸化酵素活性およびアブシジン酸(ABA) 含量ならびに果実品質に及ぼす影響について,現在, 後期落果防止剤として使用されている2,4-DPと比較検討した.
1.90ppmおよび180ppmAVG溶液を満開後96日および109日に, 45ppm2,4-DP溶液を満開後96日に, それぞれ樹体全体に散布した. 無処理区の落果率が32.1%を示したのに対して, 2,4-DP処理区では1.3%, AVG処理区では1.9~6.7%の落果率で,後期落果を著しく抑制した.
2.内生エチレン濃度, 果皮や果肉中のACC含量とも, 無処理区に比較し2,4-DP処理区で多く,AVG処理区で少なかった. 2,4-DP処理区, 無処理区の内生エチレン濃度は貯蔵後60日に最も高まり,一方, AVG処理区では貯蔵後120日まで徐々に上昇した. 2,4-DP処理区, 無処理区のACC含量は貯蔵後20日に最も多くなり, 以降は減少した. 一方,AVG処理区ではごくわずかに増加したのみであった.各処理区のACC酸化酵素活性は貯蔵後20日以降徐々に増加した. これらより, 1°C下での内生エチレンの生成速度には, ACC含量に加えACC酸化酵素活性が深く関連したと考えられた.
2,4-DP処理区, 無処理区のABA含量は貯蔵後20日に最も多くなり, 以降は減少した. このような推移は内生エチレン濃度よりはむしろACC含量と類似していた.
3.AVG処理は, 貯蔵後の地色の黄色化, 硬度の低下を抑制し, 貯蔵性を向上させることが確認された.
