油脂の酸化および加熱による変性に関する研究

油化学

Online ISSN : 1884-2003
ISSN-L : 0513-398X

油脂の酸化および加熱による変性に関する研究

松尾登

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ジャーナルフリー

1976 年 25 巻 11 号 p. 743-755

DOI https://doi.org/10.5650/jos1956.25.743

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