食用油脂の精製, 加工工程における微量成分の挙動について (第1報)

公開日: 2009/11/10 | 25 巻 1 号 p. 38-41

兼松 弘, 丸山 武紀, 新谷 〓, 今村 正男, 水谷 治夫, 森田 善之助, 松本 太郎

食用固形油脂の融点について (第3報)

公開日: 2009/10/20 | 18 巻 10 号 p. 741-746

新谷 〓, 飯島 紘, 今村 正男, 岡田 正和, 松本 太郎

高速液体クロマトグラフィーによるリン脂質の定量

公開日: 2009/10/16 | 39 巻 6 号 p. 393-397

山中 樹好, 藤田 直

食用固形脂の融点について (第5報)

公開日: 2009/10/20 | 19 巻 6 号 p. 383-390

新谷 〓, 飯島 紘, 今村 正男, 岡田 正和, 松本 太郎

食用固形脂の融点について (第4報)

公開日: 2009/10/20 | 18 巻 11 号 p. 792-798

新谷 〓, 飯島 紘, 今村 正男, 岡田 正和, 松本 太郎