新しい栄養学 (IX)

油化学

Online ISSN : 1884-2003
ISSN-L : 0513-398X

新しい栄養学 (IX)

加熱食品中の変異原物質

大野佳美, 原一郎

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ジャーナルフリー

1982 年 31 巻 5 号 p. 314-320

DOI https://doi.org/10.5650/jos1956.31.314

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