日本大学農獣医学部
1983 年 32 巻 9 号 p. 503-506
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Table-1に示される流動パラフィン-水エマルションの安定性の比較がなされ, カゼインが存在する時のAtmulを用いたエマルションのより良好な安定性が判然と認められた。
油脂化学協会誌
オレオサイエンス
Journal of Oleo Science
日本油化学会誌
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