IUPAC GC法によるエステル型乳化剤成分定量法と合同実験結果

抄録

IUPAC油脂及び同誘導体委員会はGC法によるエステル型乳化剤成分の定量に関する合同実験を1981～1983年に実施した。4か国の6機関がこれに参加し, 日本からは花王石鹸株式会社, 日本油脂株式会社, ライオン油脂株式会社が参加した。IUPACの機関誌Pure & Applied Chemistry, 62,781 (1990) に掲載された定量法及び合同実験の全文をここに転載する。