内管と外管が同軸上に配置された二重円管（クエット・テイラー）型冷却装置を用いた融液晶析により，ステアリン酸とオレイン酸を含む2成分系脂肪酸混合物からのステアリン酸の分離・濃縮を検討した．二重円管部に生じるテイラー渦流によって，内管表面に析出した固体層は波面状の表面を呈した．固体層に含まれるステアリン酸のモル分率は内管の回転速度の増加に伴って増加した．また固体層の凹部と凸部の組成を比較した結果，凹部でのステアリン酸のモル分率は凸部に比較して増加したが，これは凹部での固体層の成長速度が凸部に比較して緩慢であるためと推測される．
