いくつかの変異系統の米胚乳澱粉の性質と米飯物性

Journal of Applied Glycoscience Supplement

日本応用糖質科学会平成21年度大会（第58回）・第17回糖質関連酵素化学シンポジウム

セッションID: Ap-6

DOI https://doi.org/10.11541/jsag.2009.0.21.0

会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性

いくつかの変異系統の米胚乳澱粉の性質と米飯物性

*中浦嘉子, 山口雅志, 青木法明, 梅本貴之, 井ノ内直良

著者情報

会議録・要旨集フリー

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 2009 日本応用糖質科学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

Top