Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成22年度大会(第59回)・第18回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Ap1-4
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澱粉の構造と物性
アミロペクチンをプライマーとする酵素反応デンプン作成の試み
*橋本 健司辻野 好美湯口 宜明北村 進一
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© 2010 日本応用糖質科学会
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