Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Aa-7
会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

澱粉の構造と物性
数年間栽培した種々の有色馬鈴薯品種から調製した澱粉の特性解析
*野田 高弘, 津田 昌吾, 森 元幸, 鈴木 達郎, 瀧川 重信, 遠藤 千絵, 山内 宏昭
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© 2011 日本応用糖質科学会
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