Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成23年度大会(第60回)・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Ap-6
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澱粉の食品利用
呉豆腐の性状に及ぼす各種澱粉の影響
*岩城 啓子菊田 千景岡本 圭世増岡 佑果川西 正子田中 信正杉本 温美
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