<i>Aspergillus oryzae</i>乾燥菌糸を全細胞触媒として用いた<i>N</i>-アセチルスクロサミンの生産法の検討

Journal of Applied Glycoscience Supplement

日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム

セッションID: Bp-9

DOI https://doi.org/10.11541/jsag.2011.0.64.0

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主催: 日本応用糖質科学会

糖質関連酵素（糖転移関連）

Aspergillus oryzae乾燥菌糸を全細胞触媒として用いたN-アセチルスクロサミンの生産法の検討

*佐藤仁, 笠間輝美, 横地佐江子, 平野貴子, 袴田航, 西尾俊幸

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