Journal of Applied Glycoscience Supplement
日本応用糖質科学会平成23年度大会（第60回）・第19回糖質関連酵素化学シンポジウム
セッションID: Ca-1
会議情報

主催: 日本応用糖質科学会

キチン・キトサンとその関連酵素
リコンビナントキチナーゼ分泌大腸菌を用いた発酵法によるキチンの糖化
*源 崇光, 井坂 恵理子, 平野 貴子, 袴田 航, 西尾 俊幸
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