熱測定
Online ISSN : 1884-1899
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ISSN-L : 0386-2615
タンパク質工学と熱測定
田中 晶善
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1995 年 22 巻 2 号 p. 106-109

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抄録
種々のアミノ酸置換タンパク質を対象として,その熱測定を行い,タンパク質の構造保持に寄与するさまざまな要因を解析しようとした最近の研究例のいくつかを紹介する。
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© 日本熱測定学会
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