原著論文
塑性加工シミュレーションソフト・DEFORM-3Dによるパスタおよびダイスの押出し解析
2019 年 20 巻 2 号 p. 35-40
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2019 年 20 巻 2 号 p. 35-40
パスタが押し出される時に，パスタの押出し用ダイスは様々な方向にいくつかの応力を受ける．この応力を定量的にかつ正確に見積もることができれば，パスタダイスと押出しマシンの設計において役立つ．このような背景のもとで，塑性加工シミュレーションソフト・DEFORM-3Dを用いて，応力の定量評価とパスタ流れの可視化を行った．その結果，（1）パスタの変形抵抗式をσ＝0.033 MPaと見積もった．（2）ダイスの応力分布を定量的に評価したところ，ダイスの縁で最大σeq＝18.3 MPaであることがわかった．（3）コンテナ内のパスタ流れを明確に可視化した．（4）パスタダイスの異なる穴で流速が異なることを明らかにした．
