カビ毒による問題と規制

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
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シンポジウム：食品と有害カビ　―今何故カビが注目されるか？―

カビ毒による問題と規制

小西良子

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ジャーナルフリー

2008 年 25 巻 2 号 p. 70-75

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.25.70

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© 2008 日本食品微生物学会

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