有害菌制御のためのストレス微生物学概論

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

シンポジウム：ストレス環境における微生物とその制御

有害菌制御のためのストレス微生物学概論

土戸哲明, 坂元仁

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ジャーナルフリー

2009 年 26 巻 2 号 p. 70-75

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.26.70

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© 2009 日本食品微生物学会

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