日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
調査
と畜場における牛および豚枝肉の衛生状況
森田 幸雄, 古茂田 恵美子, 塩飽 二郎, 細見 隆夫, 板垣 基樹, 中田 恵三, 中井 博康, 渡邉 昭三, 小澤 邦寿, 山本 茂貴, 木村 博一
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2010 年 27 巻 2 号 p. 90-95

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