日本食品微生物学会雑誌
Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267
調査
腸管出血性大腸菌感染症の原因として考えられる食肉の生食に関する実態調査
磯部 順子, 清水 美和子, 嶋 智子, 木全 恵子, 金谷 潤一, 倉田 毅, 綿引 正則
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2010 年 27 巻 3 号 p. 146-151

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