生鮮野菜の微生物安全性確保のための国内外の取り組み

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

シンポジウムII　生食文化に潜む危険について

生鮮野菜の微生物安全性確保のための国内外の取り組み

川本伸一

著者情報

ジャーナルフリー

2013 年 30 巻 2 号 p. 104-107

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.30.104

詳細

著者関連情報

© 2013 日本食品微生物学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

食品と微生物

Top