食肉の生食とカンピロバクター食中毒

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

シンポジウムII　生食文化に潜む危険について

食肉の生食とカンピロバクター食中毒

三澤尚明

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ジャーナルフリー

2013 年 30 巻 2 号 p. 108-111

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.30.108

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