鳥インフルエンザウイルス

日本食品微生物学会雑誌

Online ISSN : 1882-5982
Print ISSN : 1340-8267
ISSN-L : 1340-8267

教育講演

鳥インフルエンザウイルス

—その生態，新型インフルエンザウイルスへの変異のメカニズム，農場から食卓までの安全管理—

大槻公一

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ジャーナルフリー

2014 年 31 巻 1 号 p. 20-27

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.31.20

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