密接にかかわる腸管出血性大腸菌の病原性と生存戦略—ドイツの腸管出血性大腸菌O104食中毒から見えてきたこと

日本食品微生物学会雑誌

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シンポジウムII　世界的に注目される食中毒微生物の最先端研究―生態学的視点を中心に

密接にかかわる腸管出血性大腸菌の病原性と生存戦略—ドイツの腸管出血性大腸菌O104食中毒から見えてきたこと

山崎伸二

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ジャーナルフリー

2014 年 31 巻 3 号 p. 139-143

DOI https://doi.org/10.5803/jsfm.31.139

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